ABOUT
自らが店舗をつくっているという自覚を。
名古屋エリアでの出店は初。オープニングならではのゼロからの店づくりを楽しみながら、地元のお客様に親しまれ「また来るぜ！」と言っていただけるような店にしていきましょう◎
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スタッフに対して
自由と責任をもって働く
当社のラーメン店では、店舗ごとに大きな裁量を与えています。もちろん、基本的な運営ルールやオペレーションの型は整っていますが、その中で「どうすればより良くなるか」を現場スタッフ自身が考え、実行していくことが求められます。マニュアル通りにただ動くだけでなく、お客様に対して自分なりの気配りやアイデアを反映できる環境です。
もちろん、それだけ責任も伴いますが、失敗を責めるのではなく挑戦を評価する文化が根づいています。自分の判断で動くことができる、というのはプレッシャーではなく、やりがい。店舗の改善提案なども積極的に取り入れており、自分の声が形になる実感を得られる仕事です。 -
お客様に対して
お客様の笑顔がすべて
ラーメンという商品は、シンプルなだけに誤魔化しがききません。だからこそ、私たちは「どうすればお客様に喜んでもらえるか」をとことん追求しています。味や盛り付け、提供のスピードはもちろん、笑顔の接客や空間づくりにも力を入れています。ただ食事を済ませるだけの場ではなく、「また来たい」と思ってもらえるような体験を提供することが私たちの目指す接客です。
そのためには、チーム全体での連携も欠かせません。スタッフ同士が声を掛け合い、気配りをしながら、お客様の表情や反応を見て動く。そんな職場の一体感も、お店の雰囲気の良さにつながっています。目指すのは、常に「お客様ファースト」の姿勢です。
